Recette, Les pâtes à la bière :
T’aimes les pâtes, t’aimes la bière, alors voici ta recette :
CodeLES PATES A LA BIERE
sont une très bonne occasion de dire non a cela.
De plus elle satisferont autant les chanteurs poètes, que les belles guitaristes ténébreuses, voire même, les batteurs chauves fans de Led Zepp!
Attention toutefois les PATES A LA BIERE sont un vrai plat d’hiver, entendez lourd, copieux, mais extrêmement bon.
LES PATES A LA BIERE ont été goûtées et approuvés par Eiffel (+ putsh)
Les ingrédients donc(on va dire pour quatre):
_des pâtes(fraîches si possible)…500g
_de la bière brune Pelfort (c’est la meilleure pour cuisiner; en prévoir beaucoup car il est de bon ton d’en boire pour accompagner le repas, l’abus d’alcool…etc…etc…)
_lardons
_3 gros oignons ou plus
_crème fraîche épaisse (le gros pot)
_sel, poivre
La recette:
Faire revenir dans une grande poêle les oignons coupés finement dans du beurre(soyez généreux) avec sel et poivre. Le but du jeu est de faire un petit tas avec les oignons et de verser régulièrement de la bière afin que le tas s’étale.
On reforme le tas on remet de la bière et ainsi de suite.
ATTENTION! il faut bien surveiller et touiller régulièrement car la bière a tendance a accrocher quand les oignons sont colorés et que l’on a versé a peu près une cannette on ajoute les lardons (plus sel poivre encore) même stratagème que précédemment: le tas, la bière, le tas, la bière, etc.
On continue de remuer et on verse une autre canette. Tout ce processus dure a peut près trente minutes. Quand l’ensemble a pris une belle couleur brune on ajoute la crème fraîche (au moins deux énormes cuillères a soupe par personne) et on remue délicatement a feux doux bien sur.
Parallèlement on aura fait cuire les pâtes.
Il n’y aura plus qu’a servir les pâtes,verser la sauce sur chaque assiette et se régaler.
Les bassistes,…pardon, les puristes dégustent ce plat accompagné du breuvage qui a servi a son élaboration, cependant toutes les boissons, du lait de poule à l’ice tea sont envisageables…
BON APPETIT!!!
Source
Alors, les petits plus de Mr KoR :
- Bien laissé réduire la bière
- Ne pas hésiter à boire une petite gorgée de temps en temps pendant la cuisson
- Si vous êtes dans un studio, pensez à aérer
Mais comme je suis gentil, voilà la version illustrée:
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