Niveau fix je peux te conseiller l’excellente Burton Mission qui a un rapport qualité prix vraiment hallucinant cette année. Elles coutent 199 € neuves (modèle 2004). Elles sont légères, confortables, de très bonne qualité, bref du Burton…
En plus cette année Burton ont un nouveau systeme au niveau de leurs fixations, elles n’ont pratiquement plus de vis de réglages apparentes, tout est intelligemment intégré, bref c’est que du bonheur !
Pour info je viens de voir chez riderdiscount les burton mission à 129 € neuves (mais il ne reste que Taille S donc ça n’ira pas c’est juste pour te donner une idee du prix en cette saison)
Le test est dispo sur Snow-FR ici : Burton Mission
Sinon si tu n’a jamais essayé Flow, je pense que tu devrais tester au moins une fois car c’est très différents comme style de ride. Si jamais tu aimes, alors je te conseille les PRO S FS qui sont vraiment terribles aussi 
Enfin cette année les modèles Drake se sont également bien fait remarqués. Tu peux y aller les yeux fermés ce sont de très bonne fix en général. La F60 est très polyvalente, sinon tu as aussi la Drake Matrix qui est vraiment excellente (confort, légèreté, esthétique, et performance).
Coté boots, j’ai appris cette année qu’il ne fallait pas forcement depenser des fortunes pour rider avec de bonnes boots. J’ai acheté des Burton Moto 2004 pour 160 € en septembre et j’en ai été ravi toute la saison. Par contre une chose est sure, il vaut vraiment mieux avoir testé pendant une journée des boots avant de les acheter neuves car tu risques d’être déçu… Si tu as un pied un peu large, je te conseille les Burton elles sont vraiment trop agréables. Si tu as un pied plus fin ou si tu aimes bien etre très maintenu, essaye des Northwave.
Enfin j’ai testé l’année dernière des Van’s, et des Flow, et j’avais pas été déçu donc très bonnes boots également. Je sais que Van’s ont sorti cette année un systeme de laçage vraiment terrible : le Van’s BOA.
En gros les boots, tu testes, et tu fais en fonction de ton budget